Δεν χρειάζεται να στερήσετε τον εαυτό σας από ένα γευστικό γεύμα για να τραφείτε υγιεινά. Η ομάδα της INVESTA Real Estate – μεσιτικό γραφείο Λάρισα μελέτησε διάφορα άρθρα και κατέληξε στο πώς μπορείτε να επικεντρωθείτε στις θετικές αλλαγές τις διατροφής σας.

Το φαγητό πρέπει να είναι ευχάριστο και αυτό εξακολουθεί να ισχύει ακόμα κι αν προσπαθείτε να τρώτε υγιεινά με πολύ χαμηλά λιπαρά. Αν και ορισμένα προγράμματα διατροφής επικεντρώνονται στα αρνητικά, υπονοώντας ότι πρέπει να κόψετε ό, τι σας αρέσει, αυτό δεν πρέπει να συμβαίνει.

Στην πραγματικότητα, ο πλήρης αποκλεισμός τροφών ή ακόμη και ολόκληρων ομάδων τροφίμων δεν είναι και τόσο καλή ιδέα. Όχι μόνο είναι δυνητικά μη ισορροπημένο, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε μια αίσθηση αποτυχίας εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε κάτι από τη λίστα «απαγορευμένων»  καθιστώντας έτσι πιο πιθανό να τα παρατήσετε εντελώς. Σε κάθε περίπτωση, μια διατροφή που μοιάζει με αγγαρεία θα είναι δύσκολο να τηρηθεί μακροπρόθεσμα. Το να τρώτε υγιεινά εστιάζοντας σε θετικά βήματα και όχι σε αρνητικά είναι πολύ πιο εύκολο και συχνά πιο αποτελεσματικό.

Περισσότερα σωστά τρόφιμα

Το να τρώτε περισσότερο μπορεί να φαίνεται περίεργο εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, αλλά το να τρώτε σε τακτά χρονικά διαστήματα (τρία θρεπτικά γεύματα την ημέρα, συν σνακ όταν χρειάζεται) και να τρώτε περισσότερα από τα σωστά τρόφιμα, μπορούν να σας βοηθήσουν. Μην επικεντρώνεστε σε ό, τι δεν μπορείτε να έχετε, εστιάστε σε αυτά που μπορείτε, όπως  φρούτα και λαχανικά, λευκά και λιπαρά ψάρια, υδατάνθρακες ολικής αλέσεως και υψηλές σε φυτικές ίνες. Αυτό θα αφήσει λιγότερο χώρο για τρόφιμα όπως λιπαρά ή επεξεργασμένα κρέατα και αλμυρά ή ζαχαρούχα σνακ και ποτά.

Επίσης θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση της διατροφής σας, πράγμα που σημαίνει ότι λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζονται για καλή υγεία και τη σωστή ποσότητα ενέργειας, διευκολύνοντας τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Γεμίστε φρούτα και λαχανικά

Έχοντας τουλάχιστον 3 μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς σας και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα γεμίσει την όρεξη σας και θα μειώσει τον πειρασμό για ανθυγιεινά τρόφιμα.

Είναι εύκολο να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Προσθέστε κομμένη μπανάνα ή μούρα σε γιαούρτι ή χυλό για πρωινό. Βάλτε επιπλέον λαχανικά σε σούπες και σάλτσες, ή απλώς καταναλώστε μια ή δύο επιπλέον μερίδες μαζί με το κύριο γεύμα σας. Τα φρούτα είναι ένα προφανές σνακ, αλλά μην παραβλέπετε τα λαχανικά, κόψτε τις πιπεριές, τα καρότα, το σέλινο ή το αγγούρι σε κομματάκια, ώστε να είναι έτοιμα όταν πεινάσετε. Η προσθήκη σπόρων ροδιού, σταφυλιών ή μήλων σε σαλάτες μπορεί να τα κάνει να φαίνονται και να έχουν πιο συναρπαστική γεύση.

Τρόφιμα ολικής αλέσεως

Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως όπως το ψωμί, το καστανό ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής είναι πηγή φυτικών ινών, οπότε επιλέξτε τα από τις λευκές ποικιλίες για να διατηρήσετε το πεπτικό σας σύστημα υγιές. Άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως η βρώμη παρέχουν επίσης διαλυτές φυτικές ίνες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Θα μπορούσατε να φάτε κουάκερ ή ένα κουλούρι ολικής αλέσεως για πρωινό, σαλάτα ζυμαρικών ολικής αλέσεως για μεσημεριανό γεύμα και σαλάτα κοτόπουλο και καστανό ρύζι για βραδινό. Επίσης τα κέικ ρυζιού ολικής αλέσεως με μπανάνα είναι ένα εύκολο σνακ.

Ψάρια

Στόχος να έχετε δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα και να είναι το ένα από αυτά λιπαρό ψάρι όπως σολομός, σκουμπρί, πέστροφα ή ​τόνο (φρέσκο και όχι κονσέρβα). Το λιπαρό ψάρι είναι πηγή πρωτεΐνης και παρέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που σχετίζονται με τη μείωση του κινδύνου καρδιακών και κυκλοφορικών παθήσεων. Η προσθήκη ψαριών στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη κρέατος και τα κορεσμένα λιπαρά και αλάτι που μπορεί να συνοδεύσει.

Αγοράστε περισσότερα υγιεινά τρόφιμα

Η προετοιμασία και η αγορά περισσότερων σωστών τροφών διευκολύνει την τήρηση μιας υγιεινής διατροφής και σημαίνει ότι έχετε λιγότερες πιθανότητες να φάτε έξω ή να παραγγείλετε φαγητό.

Ο προγραμματισμός των γευμάτων εκ των προτέρων και η μετάβαση στο σούπερ μάρκετ με μια λίστα αγορών για την επόμενη εβδομάδα θα σας βοηθήσει να παραμείνετε σε καλό δρόμο. Να είστε ρεαλιστές για το πόσο θα μαγειρέψετε και θα φάτε σε μια εβδομάδα, ώστε να μην σπαταλάτε φαγητό. Το μαγείρεμα των γευμάτων σας μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε υγιεινά επιτρέποντάς σας να ελέγχετε την ποσότητα λίπους, αλατιού και ζάχαρης που προσθέτετε.

Αν το μαγείρεμα από το μηδέν σας φαίνεται δύσκολο, ξεκινήστε με πρόγραμμα  να μαγειρεύετε μία ή δύο φορές την εβδομάδα, ή ένα φαγητό που μπορείτε να φάτε για μερικές ημέρες το Σαββατοκύριακο. Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο τις καθημερινές, αξιοποιήστε στο έπακρο το σαββατοκύριακο και μαγειρέψτε και καταψύξτε γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Χρωματίστε το

Το να κάνετε τα γεύματα πολύχρωμα αυξάνει την ελκυστικότητά τους. Προσθέστε μια ποικιλία από χρωματιστά λαχανικά όπως ντομάτες, σπανάκι, κίτρινες πιπεριές, παντζάρια, καρότα και γλυκό καλαμπόκι για να κάνετε τα γεύματά σας να φαίνονται υπέροχα στο πιάτο και επίσης πιο θρεπτικά. Είναι επίσης καλό από την άποψη της διατροφής να τρώτε μια ποικιλία χρωμάτων, καθώς διαφορετικά φρούτα και λαχανικά έχουν διαφορετικά θρεπτικά οφέλη.

Υπάρχουν ακόμη στοιχεία ότι η χρήση χρωματιστών πιάτων (ή φλιτζανιών ή καλαμιών) μπορεί να επηρεάσει την αντίληψή σας για τα τρόφιμα. Τα ροζ και λευκά ριγέ καλαμάκια δημιουργούν μια ψευδαίσθηση γλυκύτητας, κάνοντας τα smoothies με βάση τα λαχανικά πιο γευστικά. Ομοίως, η κατανάλωση φυλλώδη πράσινων λαχανικών όπως το σπανάκι ή το μπρόκολο μπορεί να είναι πιο ευχάριστη από ένα κόκκινο πιάτο.

Καλή σας όρεξη!

Δεν έχει νόημα να τρώτε ένα φαγητό που δεν σας αρέσει. Δοκιμάστε διαφορετικά τρόφιμα για να βρείτε αυτά που αγαπάτε. Βρείτε κάποιες από τις εκατοντάδες συνταγές υγιεινών γευμάτων που υπάρχουν  και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Τέλος πρέπει να γνωρίζεται ότι χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να νιώσετε χορτάτοι μόλις τελειώσετε το φαγητό. Η επιβράδυνση καθώς τρώτε και ο χρόνος για να απολαύσετε το φαγητό σας μπορεί να σας βοηθήσει να αντισταθείτε σε μια δεύτερη μερίδα ή ένα επιδόρπιο.